Biscotti Twix

Mescolare lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e il burro fuso in una grande ciotola e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
Dopo aver amalgamato lo zucchero e il burro, aggiungere le uova e l’essenza di vaniglia e mescolare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
La farina e il sale devono essere mescolati in una bacinella separata. Mescolando costantemente, aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido.
Prendi circa un cucchiaio di impasto e usa il palmo della mano per pressarlo verso il basso. Stendi l’impasto in una palla, quindi metti una piccola barretta di Twix tagliata a metà nel mezzo. Copri completamente la barretta di Twix con l’impasto.
Sulla teglia preparata, disporre le palline di pasta ripiene a qualche centimetro di distanza l’una dall’altra, in modo che possano allargarsi.
Per ottenere una leggera doratura sui bordi, cuocere i biscotti in forno preriscaldato per 12-15 minuti.
Dopo averli lasciati raffreddare per qualche minuto sulla teglia, toglieteli dal forno e adagiateli su una griglia per farli raffreddare ulteriormente.