Biscotti ripieni assortiti: la ricetta con un solo impasto

Mescolare il burro e l’uovo in una ciotola.
Aggiungere l’olio, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere poi l’amido di mais, il lievito, il sale e la farina.
Formare un impasto liscio ed omogeneo, quindi tagliarlo in porzioni da 18 a 20 g ciascuna.
Formate i biscotti e infornateli a 180° per 12 minuti.
Farcire e decorare a piacimento.