Biscotti buonissimi che si preparano in 5 minuti! Facile, veloce e con pochi ingredienti!

Preparazione:
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato (o vaniglia), usando una frusta o un cucchiaio.

Aggiungi l’olio e l’uovo, poi mescola bene.

Incorpora il pizzico di sale e il lievito.

Aggiungi la farina un po’ alla volta, mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e liscio, non appiccicoso.

2. Forma i biscotti
Stacca delle porzioni di impasto e forma delle palline, oppure biscotti sagomati con le mani o una formina.

Disponili su una teglia con carta forno, leggermente distanziati.

3. Cottura
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a leggera doratura sotto (sopra devono rimanere chiari).

Lascia raffreddare su una griglia.