Biscotti alla marmellata di albicocche: la ricetta delle delizie che piaceranno a tutti

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare dei biscotti alla marmellata di albicocche:

Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di burro morbido
80 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Marmellata di albicocche q.b.
Istruzioni:
Preparare l’Impasto:
In una ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a incorporare gli ingredienti.
Aggiungere la Farina:
Aggiungi la farina all’impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. L’impasto sarà morbido ma lavorabile.
Formare i Biscotti:
Prendi piccole porzioni di impasto e rotolale tra le mani per formare delle palline.
Disponi le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di esse.
Utilizza il pollice o un cucchiaino per fare un piccolo incavo al centro di ogni biscotto.