Biscotti al cioccolato e mandorle glassati

Formazione dei biscotti
Formate piccole palline di impasto, quindi premetele delicatamente per dare loro la forma desiderata. Per una maggiore creatività, potete utilizzare degli appositi stampi per biscotti. Cottura dei biscotti
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti, fino a doratura.
Sfornare e lasciarli raffreddare completamente.
Preparare la glassa
Sciogliere il cioccolato in una ciotola posta sopra una pentola di acqua bollente o nel microonde.
Aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene fino a ricoprirle completamente di cioccolato.
Decorare i biscotti
Immergere ogni biscotto nella glassa al cioccolato, assicurandosi che sia completamente ricoperto.
Disporre i biscotti su una teglia e lasciarli a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente solidificato.
Consigli per servire e conservare
Preparazione: I biscotti possono essere serviti con una tazza di tè o caffè.
Conservazione: Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
Varianti
Con la frutta secca: Sostituire le mandorle con noci o nocciole tritate.
Gusti diversi: Aggiungere all’impasto essenza di mandorle o scorza d’arancia grattugiata per un sapore più deciso. Cioccolato bianco: usa il cioccolato bianco per la glassa per un aspetto elegante.