Bastoncini di patate e frittelle: due ricette per realizzare degli antipasti gustosi

Indicazioni:
– Frittelle:
1. Grattugiare patate e carote, quindi immergerle in acqua.
2. Strizzateli e mescolateli con l’erba cipollina, le uova, sale e pepe.
3. Aggiungi poi anche l’amido di mais e la farina.
4. Formare delle palline e friggerle in olio bollente per 5-7 minuti.
– Bastoncini:
1. Tagliare le patate a pezzi e lessarle, quindi schiacciarle e condirle con sale e pepe.
2. Aggiungi l’erba cipollina e l’amido di mais. Mescolare in un impasto uniforme.
3. Formare dei bastoncini e farcirli con un pezzetto di mozzarella.
4. Passateli nella farina, passateli nelle uova sbattute e passateli nel pangrattato.
5. Friggere in olio vegetale caldo per 1-2 minuti.