“Autentiche Zeppole di San Giuseppe – Una ricetta per una prelibatezza italiana”

Ingredienti per l’impasto (pasta choux):
250 ml di acqua

100 g di burro

150 g di farina 00

1 pizzico di sale

4 uova

Per friggere o cuocere:
Olio per friggere (arachidi o girasole)
(oppure puoi cuocerle al forno!)

Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero

4 tuorli

120 g di zucchero

40 g di amido di mais (o farina 00)

1 bacca di vaniglia o scorza di limone

Decorazione:
Amarene sciroppate (una per zeppola)

Zucchero a velo