Agnello al forno con le patate: la ricetta tradizionale del secondo di Pasqua

Venite a preparare l’agnello al forno con le patate
Passo 1
Per preparare l’agnello con patate, iniziate sciacquando i pezzi di agnello scelti. Tamponali con cura e disponibili in una pirofila in vetro base e capiente 1.

Passo 2
Isolare con vino bianco e succo di limone. Aggiungere gli spicchi d’aglio, il rosmarino e le bacche di ginepro 2. Quindi, copri con la pellicola trasparente e la lascia marinare in frigo per almeno 4-5 ore.

Passaggio 3
Trascorso il tempo indicato, sbuccia le patate et tagliale en spicchi allargata della stessa dimensione 3.

Passaggio 4
Asciugale bene, trasferire in una teglia e condiscile con un filo d’olio e un pizzico di sale e di pepe 4.

Passaggio 5
Aggiungi anche i pezzi di agnello, gli aromi e le erbe, scolati dal liquido della marinatura 5.

Passaggio 6
Cuocere l’agnello con le patate per circa 45 minuti, finché non sarà dorato e risulterà cotto in padella 6. Cuocere a 200°C per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180°C e riportare a forno negli ultimi 15 minuti.

Passaggio 7
L’agnello al forno con le patate è pronto: impiatta e servilo ben caldo 7.