Queste polpette al formaggio fatte in casa sono un piatto delizioso e confortante, perfettamente completato da una ricca e saporita salsa cremosa di cipolle. Le polpette sono succose e ripiene di mozzarella fusa, mentre la salsa è un mix vellutato di cipolle caramellate, burro e parmigiano. Questo piatto è perfetto servito con pasta, purè di patate o da solo.
Polpette al formaggio
Ingredienti:
Per le polpette:
Ingredienti: Quantità
Carne macinata 450 g
Pangrattato 120 g
Uova grandi 1
Mozzarella grattugiata 120 g
Sale 1 cucchiaino
Pepe nero 120 g
Per la salsa cremosa di cipolle:
Ingredienti: Quantità
Cipolla a fette 1 grande
Burro 2 cucchiai
Farina 00 2 cucchiai
Latte 500 g
Parmigiano grattugiato 120 g
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