Spiedini di pollo furbi

Spiedini di pollo furbi: morbidi dentro, croccantini fuori e pronti in pochi minuti
Il secondo più furbo che preparo quando ho petto di pollo da usare: spiedini ripieni di verza, prosciutto e parmigiano… croccanti fuori e morbidi dentro!

Questi spiedini nascono da quei giorni in cui guardi il petto di pollo e pensi: “Ok… e ora come lo rendo interessante?” La risposta è sempre: arrotola tutto.

Non so perché, ma trasformare una fettina anonima in un mini involtino ripieno mi fa sentire una chef, anche se in realtà ci vogliono cinque minuti netti. La verza sbollentata, il prosciutto, un po’ di parmigiano… tutto avvolto insieme diventa un bocconcino succoso e saporitissimo, perfetto sia per cena che per un aperitivo un po’ diverso.

Tempi
Preparazione: 10 minuti
Assemblaggio spiedini: 5 minuti
Cottura: 8–10 minuti
Totale: circa 20–25 minuti
Calorie
circa 85–90 kcal a spiedino

Ingredienti
(Quantità a piacere, come si fa davvero con gli spiedini.)

Fettine sottili di petto di pollo
Olio q.b.
Pangrattato o farina di mais q.b.
Foglie di verza sbollentate
Parmigiano grattugiato
Prosciutto cotto a fette
Stecchini da spiedino
Preparazione