Succoso filetto di pollo con verdure. Una deliziosa combinazione di carne, verdure e funghi

Ingredienti:

2 filetti di pollo (circa 700 g)

250 g funghi prataioli, affettati

2 pomodori, a fette

1 cipolla, tritata finemente

150 ml panna acida

0,5 cucchiai di farina

100 g formaggio grattugiato (es. mozzarella, fontina o parmigiano)

Prezzemolo fresco, per guarnire

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva q.b.