Ingredienti per 4 persone
3 zucchine medie
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere (oppure per cottura al forno)
Preparazione delle Polpette di Zucchine:
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