Tronchetto al Caffè Dolce Fresco Cremoso e Senza Cottura

Ingredienti (per circa 8 porzioni)

Per la crema principale

400 ml di panna fresca da montare

200 g di mascarpone

70 g di zucchero di canna

70 ml di caffè preparato con la moka, raffreddato

60 g di gocce di cioccolato fondente

20 g di miele millefiori

Per inzuppare i biscotti

14 biscotti secchi tipo savoiardi

6 g di caffè solubile istantaneo

Latte q.b. per sciogliere il caffè

Per la crema al mascarpone (per alternare gli strati)

100 g di mascarpone

100 ml di panna fresca

20 g di zucchero semolato

Decorazione

Cacao amaro in polvere q.b.

Gocce di cioccolato extra (facoltative)

Tempi di preparazione

Preparazione: circa 30 minuti

Riposo in frigorifero: almeno 4 ore (meglio tutta la notte)

Cottura: nessuna!