Bistecche di manzo con salsa ai funghi

Ingredienti:
4 bistecche di manzo (circa 180 g ciascuna, tipo ribeye o filetto)
250 g di funghi freschi affettati
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/2 tazza di brodo di manzo
1/2 tazza di panna
1 cucchiaio di farina (per addensare la salsa)
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di timo fresco o secco
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione: