Ricetta per tacos tascabili ripieni di formaggio

450 g di carne macinata

1 piccola cipolla tritata

2 spicchi d’aglio tritati

1 confezione di mix di spezie per tacos

60 ml d’acqua

240 g di formaggio cheddar grattugiato

240 g di mozzarella grattugiata

8 tortillas di farina medie

2 cucchiai di olio vegetale

120 ml di panna acida

60 ml di cipollotti tritati

1 tazza di lattuga tritata

120 g di pomodori a cubetti

60 ml di olive nere a fette

60 ml di coriandolo fresco tritato (facoltativo)