Antipasti di alberi di pasta sfoglia croccanti e sfogliati

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
1 tuorlo d’uovo
Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
Prosciutto crudo, salame o altra affettatura a scelta
Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, prezzemolo)
Salsa di pomodoro (per accompagnare, se desiderato)
Preparazione:

Preparazione della pasta sfoglia: