Patate ripiene di pollo e verdure

Questi ravioli di patate ripieni di pollo e verdure sono una deliziosa combinazione di soffice purè di patate e un saporito ripieno di tenero pollo e verdure colorate. Perfetti come spuntino, antipasto o anche come piatto principale leggero, questi ravioli sono croccanti all’esterno e ricchi di sapore all’interno. Facili da preparare e apprezzati da tutti, sono ideali per ogni occasione!

Tempo di preparazione:

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
Per il composto di patate:

Ricetta correlata 4 patate medie, sbucciate e cotte
1 uovo
1/2 tazza (60 g) di pangrattato o farina (per legare)
Sale e pepe a piacere
Per il ripieno:
1 tazza (150 g) di pollo cotto e sminuzzato
1/2 tazza (60 g) di verdure miste (carote, piselli, mais o quello che preferisci), tritate finemente
1 piccola cipolla, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di cumino (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di prezzemolo fresco o coriandolo, tritati
Per la panatura:
1/2 tazza (60 g) di pangrattato o farina