Toast saporito con formaggio e ricotta e verdure fresche

Ingredienti:
2 fette di pane (meglio integrale o ai cereali, ma va bene anche bianco o rustico)

60 g di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un mix filante)

50–60 g di ricotta

10–15 g di verdure fresche tritate, come:

Cipollotti

Aneto

Prezzemolo

Pepe nero: q.b.

Sale: un pizzico (se il formaggio non è già molto sapido)

Olio extravergine d’oliva o burro: facoltativo, per dorare il pane