Patate, carote e zucchine arrosto con aglio ed erbe aromatiche

Ingredienti:
3 patate medie (circa 450 g), tagliate a cubetti

3 carote medie (circa 300 g), affettate

2 zucchine medie (circa 300 g), affettate

3 cucchiai di olio d’oliva

3 spicchi d’aglio, tritati finemente

1 cucchiaino di timo essiccato

1 cucchiaino di rosmarino essiccato

Sale e pepe q.b.