Pane al limone e semi di papavero

Ingredienti per il pane:
2 tazze di farina 00 (circa 240 g)

2 cucchiai di semi di papavero

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo, per maggiore morbidezza)

¼ cucchiaino di sale

¾ tazza di zucchero (circa 150 g)

2 uova

½ tazza di olio vegetale o burro fuso (circa 120 ml)

¾ tazza di yogurt bianco o panna acida (circa 180 g)

Scorza grattugiata di 2 limoni

Succo di 1 limone grande (circa 3 cucchiai)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)