Per la base:
1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham (se necessario, utilizzare senza glutine)
1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto
2 cucchiai di sciroppo d’acero
Per il ripieno:
3 tazze di anacardi crudi, ammollati durante la notte
1 tazza di crema di cocco
1/2 tazza di sciroppo d’acero
1/4 di tazza di succo di limone (appena spremuto)
1 cucchiaio di scorza di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto
Per la guarnizione (facoltativo):
Bacche fresche
Scaglie di cioccolato vegano
Scorza di limone
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