Ricetta per la pasta sfoglia salata con carne macinata

Ingredienti per il ripieno:
300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)

1 carota, grattugiata

1 cipolla, tritata finemente

1 spicchio d’aglio, tritato

1 cucchiaino di basilico essiccato

1 cucchiaino di peperoncino essiccato o fiocchi di peperoncino (facoltativo, a seconda del gusto)

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di olio d’oliva

Facoltativi: 2 cucchiai di concentrato di pomodoro o passata per un ripieno più ricco

Per l’involucro:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 230–250 g)

1 uovo sbattuto (per spennellare)

Semi di sesamo o papavero (facoltativi)