Il roast beef è un secondo piatto classico della cucina inglese

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Ingredienti:
Carne di manzo (preferibilmente controfiletto o fesa di manzo): 1 kg
Patate: 800 gr
Aglio: 2 spicchi
Rosmarino: 2 rametti
Timo: 1 rametto
Olio extravergine d’oliva: 3-4 cucchiai
Sale e pepe: q.b.
Vino rosso: 150 ml
Burro: 30 gr (opzionale per una maggiore morbidezza)
Senape di Dijon (opzionale): 1 cucchiaio
Procedimento:

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