Nidi di tagliatelle al forno: la ricetta per un antipasto ricco e filante

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Ingredienti:

Tagliatelle all’uovo essiccato

12 nidi

Concentrato di pomodoro

500 g

Carne macinata mista (bovino e suino)

200 g

Scamorza

150 g

Vino bianco

70 ml

Basilico

4-5 fogli

Birra Extra Oliva Autoctona

3 IL

Carota

1

Sedano

1 Costa

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

cipolla rossa

1/2

Sale

assaggiare

Pepe

assaggiare

Parmigiano grattugiato

assaggiare

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