Ricetta Biscotti morbidi al limone

Ingredienti
Per i biscotti:
2 uova
100 g (1/2 tazza) di zucchero
80 ml (1/3 di tazza) di olio di semi di girasole
La scorza di 1 limone
50 ml (3 cucchiai) di succo di limone
380 g (3 tazze) di farina per tutti gli usi
12 g (2 1/2 cucchiaini) di lievito in polvere
Per spolverare:

80 g (1/2 tazza) di zucchero a velo
Istruzioni