Ingredienti:
4 melanzane tagliate a fette
1 tazza di olio d’oliva
2 cipolle tritate
300 grammi di carne macinata
3 pomodori schiacciati
1 tazza di pomodori tritati
1 peperone verde, tritato finemente
1 peperone rosso, tritato finemente
Prezzemolo fresco tritato
Un po’ di pangrattato
2 tazze di formaggio grattugiato (preferibilmente kefalotiri o mozzarella)
3 tazze di besciamella
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di aceto
Sale e pepe
Preparazione:
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