Torta angelica che si scioglie in bocca!

Un dessert leggero e deliziosamente umido, perfetto per tutte le occasioni!

Questa torta angelica è davvero dolce, con una consistenza ariosa grazie all’amido di mais e un delicato gusto di vaniglia.

Facile da preparare, si presta a decorazioni di ogni tipo e può essere gustato come spuntino o come dessert dopo un pasto leggero.

ingredienti:
Uova: 3
Zucchero: 100 g
Zucchero vanigliato: 1 bustina.

Olio: 90 ml
Amido di mais: 200 g
Lievito in polvere: 1 bustina (da 11 a 15 g).

Zucchero a velo per la decorazione.
Preparazione dell’impasto:

In una ciotola capiente, sbattere 3 uova con 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere 90 ml di olio e mescolare bene.
Aggiungere 200 g di amido di mais e 1 cucchiaio di lievito in polvere, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Cucina
Versare l’impasto in uno stampo da 18 cm di diametro, precedentemente imburrato o rivestito con carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti infilato al centro ne uscirà pulito.

Lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Decorazione:
Cospargere la parte superiore della torta con zucchero a velo prima di servire.