Ingredienti (per 4 persone):
4 zucchine medie
250 g di ricotta fresca
1 manciata di foglie di menta fresca
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (opzionale)
Preparazione:
1. Preparare le zucchine:
Lava le zucchine e asciugale bene.
Tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza (circa 5 mm di spessore) oppure a rondelle se preferisci.
2. Grigliare le zucchine:
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